Besser essen mit Strategie

Anfang Dezember 2021 präsentierte die niedersächsische Ministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz die Niedersächsische Ernährungsstrategie. Unser Kollege Michael Marquardt war am Entstehungsprozess des umfangreichen Konzeptes beteiligt.

„Die Niedersächsische Ernährungsstrategie hat das Ziel, eine gesundheitsfördernde und nachhaltige Ernährung in Niedersachsen zu stärken! Dabei setzt unsere Strategie sowohl beim Verhalten jedes Einzelnen an als auch ganz allgemein im Alltagsleben an. Dabei ist ganz klar: der Wert unserer Lebensmittel und die Menschen, die sie mit ihrer täglichen Arbeit erzeugen und vermarkten, spielen dabei eine wesentliche Rolle“, sagte Barbara Otte-Kinast, Ministerin des Niedersächsischen Ministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz bei Präsentation Anfang Dezember 2021 in Hannover.
Fünf Handlungsfelder sind in der Ernährungsstrategie festgelegt:

• Gemeinschaftsverpflegung
• Ernährungsbildung
• Regionalität und Saisonalität
• Lebensmittelverschwendung
• Lebensmittelwertschätzung

An der Entwicklung der Ernährungsstrategie beteiligt war auch Michael Marquardt von der Marketinggesellschaft der niedersächsischen Land- und Ernährungswirtschaft e. V.: „Die Marketinggesellschaft wird gerne daran mitwirken, die Ernährungsstrategie erfolgreich umzusetzen. Ich sehe insbesondere in den Handlungsfeldern der Gemeinschaftsverpflegung sowie bei Regionalität und Saisonalität Anknüpfungspunkte zu unseren Aufgabengebieten und Netzwerken.“ Gemeinsam mit weiteren Akteuren will die Marketinggesellschaft eine gesundheitsfördernde und nachhaltigere Ernährung in Niedersachsen stärken.
Mit der Entwicklung der Strategie hatte die Ministerin das Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen (ZEHN) beauftragt. Das ZEHN wird auch die Umsetzung begleiten und koordinieren.

Ihr Ansprechpartner

Michael Marquardt
Messen I Vertrieb I Regionalmarketing

Tel.: 0511 34879-53
Email: m.marquardt(at)mg-niedersachsen.de